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7 juillet 2009 2 07 /07 /juillet /2009 18:13





Localité: Samaniego, Rioja Alavesa, Espagne
Client: Bodegas Baigorri SA
Projet: Iñaki Aspiazu Iza
Réalisation: 2003
Surface couverte: 14000 m2
Prix: 7 212 000 euros



Photos: I. Aspiazu Iza

L'architecture du chai  a été conçue sur 7 niveaux en repectant scrupuleusement les differentes etapes de la vinification. La bodega est entièrement entérrée comme un temple aztèque. Tout le travail vinicole se fait par gravité afin de respecter l'intégralité du produit-mère, essentiel, ie le raisin. Les raisins (lors des vendanges) arrivent au niveau supérieur et sont (sans pompage) directement déversés, au niveau inférieur -2,dans les cuves pour la vinification. L'élevage  se fait dans le chai à barriques au niveau inférieur -3. Le caveau de vente et dégustation ainsi qu'une salle de projection se trouvent  au niveau -1.
L'entrée est un cube de verre transparent de 400m2 avec une vue à 360° des monts Cantabriques jusqu'au bord de l'Ebre.

regions_alavesa.jpgRioja



32719 g

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Published by reun - dans Espagne
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commentaires

Eric 09/08/2017 18:49

Magnifique

florence 21/03/2010 10:57


Superbes, j'ai déjà envie de visiter de près


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